Vánoce už klepou na dveře a pomalu nás obklopuje sváteční atmosféra. Ve vzduchu je cítit vůně jablíček, sušených pomerančů, skořice či vanilky. Ne jeden diabetik se možná trápí myšlenkou, že si zase bude muset odpírat výborné vánoční cukroví. Nebo nemusí?… Pokračovat ve čtení →

Existuje mnoho skupin sýrů, které lze rozdělit dle několika kritérií. Běžný spotřebitel může sýry rozdělit podle obsahu sušiny, obsahu tuku či podle výrobního postupu. Pro diabetiky druhého typu, obézní či pro jedince dodržující základy racionální stravy je podstatné rozdělení sýrů… Pokračovat ve čtení →

Kolem konzumace mléka a mléčných výrobků panuje mnoho mýtů a polopravd. V poslední době se můžeme setkat s doporučením nahradit jej jinými zdravějšími rostlinnými mléky. Volba rostlinných mlék je zajisté vhodná pro ty z nás, kteří trpí laktázovou intolerancí či alergií na… Pokračovat ve čtení →

Pokračování článku z 02/19 Denně řešíme otázku, jakou zvolit nejvhodnější přílohu tak aby byla chutná a byla pochopitelně co nejzdravější. Níže přinášíme návrhy na možné sacharidové přílohy, které obsahují menší množství cukrů a výběr potravin a technologický způsob přípravy je… Pokračovat ve čtení →

V dnešní době se nám nabízí ohromný výběr možností slazení pokrmů. Mimo klasického řepného cukru narazíme v obchodech na cukr třtinový, cukr kokosový, med, sirupy nejrůznějšího rostlinného původu a umělá sladidla kalorická či nekalorická. Přirozené náhradní cukry Od výrobců se dozvíme, že… Pokračovat ve čtení →

Jídelníček LCD: 8000 kJ, 25% S =117g S, 20%B=94gB, 55%T= 118gT, 25gV Název Množství (g) Energie (kJ) Bílkoviny [g] Sacharidy [g] Tuky [g] Vláknina [g] Snídaně(žitný chléb s máslem, šunkou, vejcem a zeleninou) 1500 20 27 24 4 šunka nejvyšší… Pokračovat ve čtení →

V poslední době se v naší ambulanci setkáváme s dotazy ohledně nízkosacharidové diety. Někteří z našich pacientů dokonce již tento způsob stravování dodržují déle. Ti si nemohou vynachválit efekt této diety na tělesnou hmotnost, glykémii a dlouhodobý cukr. Popisují, že se cítí v kondici a… Pokračovat ve čtení →

Brambory, rýže, těstoviny, knedlíky. A stále dokola. Běžné přílohy pro každého z nás. Jde to ale i jinak? Toužíme-li po změně, neměli bychom se bát sáhnout i po méně známých přílohách různých koutů světa. Bohužel je nad rámec tohoto článku… Pokračovat ve čtení →