Zde je recept na zdravé jídlo vhodné pro člověka s cukrovkou. Jídlo obsahuje nízký obsah cukru a sacharidů, s vyváženým množstvím tuků a bílkovin.

Porce: 4
Doba přípravy: 15 minut
Doba pečení: 25 minut

Ingredience:

600 g filet z lososa (bez kůže)
400 g cukety (nakrájená na plátky)
200 g brokolice (rozebraná na růžičky)
200 g cherry rajčat
2 lžíce olivového oleje
1 stroužek česneku (nasekaný)
1 lžička sušeného tymiánu nebo čerstvých bylinek
Sůl a černý pepř podle chuti
Šťáva z 1 citronu

Postup:

Předehřejte troubu na 200 °C.
Filet z lososa osolte, opepřete a zakápněte citronovou šťávou.
Na plech vyložený pečicím papírem rozložte nakrájenou cuketu, brokolici a cherry rajčata.
Pokapejte zeleninu olivovým olejem, přidejte česnek a tymián, promíchejte.
Na zeleninu položte lososa.
Pečte v troubě 20–25 minut, dokud není losos propečený a zelenina měkká.

Nutriční hodnota na 100 g jídla:

Jídlo je spočítáno na základě použitých surovin a poměrů.

Energie: 94 kcal
Bílkoviny: 9,8 g
Tuky: 5,4 g
Cukry: 1,6 g
Sacharidy: 2,4 g
Vláknina: 1,1 g

Analýza:

Toto jídlo je vhodné pro diabetiky díky nízkému obsahu sacharidů a cukru. Zároveň obsahuje zdravé tuky z lososa a olivového oleje a vysoký obsah bílkovin, které pomáhají udržovat stabilní hladinu cukru v krvi. Zelenina přispívá vlákninou, která zpomaluje trávení sacharidů.

Rate this post