Co to je chia semínko?

  • jsou to semena rostliny šalvěj himalájská
  • obsahují vysoké množství minerálních látek a vitamínů, bílkovin a vlákniny
  • někdy je také můžeme najít mezi superpotravinami právě pro tak cenné bohatství, které v nich najdeme
  • jsou také bohaté na zdravé tuky
  • jsou velmi vhodnou potravinou zejména pro diabetiky – nízký obsah sacharidů a vysoký obsah vlákniny a proteinů
  • tato semínka velmi dobře do sebe vážou vodu a tak nabobtnávají a tvoří gelovou konzistenci

Chia pudink

1 porce obsahuje: 237 kcal, 10 g bílkovin, 15 g sacharidů a 13 g tuku, 16 g vlákniny

Ingredience na 1 porci:

3x polévková lžíce chia semínek (cca 30 g)
100 ml mléko plnotučné
5 g čekankový sirup – možno s nějakou příchutí
30 – 50 g borůvek dle chuti

Pokud chceme mít pudink nachystaný na snídani, připravíme si směs večer – mléko, chia semínka a čekankový sirup důkladně promícháme, borůvky nebo jakékoli další ovoce či oříšky nebo semínka přidáváme až pudink ztuhne – tj. ráno.
Tato dobrůtka plná vlákniny a bohatých nutričních látek může posloužit také jako svačinka do práce či školy, stačí si ji připravit do uzavíratelné skleničky nebo krabičky.

Domácí müsli s chia semínky

1 porce (50 g müsli + 200 ml mléka/150 g bílého jogurtu) obsahuje: 340 kcal, 13 g bílkovin, 27 g sacharidů, 19 g tuku, 7 g vlákniny

Ingredience na 1 porci:

20 g ovesných vloček celozrnných
10 g chia semínek
5 g dýňových semínek
5 g brusinek sušených
10 g vlašských ořechů
200 ml mléko polotučné/ jogurt bílý 150 g do 3,5% tuku

Müsli si připravíme v daném poměru tak, aby nám vycházely jednotlivé porce na propočítané nutriční hodnoty. Smícháme ingredience ve vyšší nádobě, ve které poté můžeme musli také skladovat a lehce z ní také dávkovat. Dle chuti si můžeme vlastní müsli upravovat a ladit. Máte-li rádi hořkou čokoládu, lze ji nastrouhat na malé hoblinky a zamíchat do směsi.

Chia semínka jako obohacení při pečení

Semínka chia můžeme používat jako hodnotný zdroj vlákniny a zvyšovat jimi obsah vlákniny a další již zmíněné látky v jinak prostých pokrmech či výrobcích – jako je domácí chléb, rohlíky ale i jablečný závin či bábovka .

Rate this post